Sipplingen se anuncia a sí mismo como “el hermoso pueblo junto al lago”. El paseo marítimo renaturalizado con dos bonitos restaurantes y un bar en la playa, con un puerto oeste generosamente ampliado, la nueva estación de rescate DLRG y el edificio principal del puerto lo demuestran. También están sucediendo cosas en la ciudad: la torre de la iglesia brilla con un nuevo esplendor, al igual que el ayuntamiento costosamente restaurado. Ahora se están arreglando el centro del pueblo y la plaza del ayuntamiento.
Los clientes no pueden encontrar el camino a la carnicería.
Sin embargo, cada vez más residentes comparan su pueblo con el proverbial cisne moribundo, porque Sipplingen se está quedando sin proveedores locales. Farmacia, panadería y casi todas las posadas han desaparecido. Ahora la carnicería también está amenazada de cierre: el operador Rico Zickmantel está huyendo de los clientes, o mejor dicho, ya no pueden encontrar el camino a la carnicería. Está en Rathausstraße frente a Rathausplatz, que no se puede cruzar a pie desde finales de octubre, desde entonces la calle ha sido un callejón sin salida y solo se puede acceder desde el lago.
Faltan hasta 2000 euros de la caja cada semana
Los peatones no han podido caminar en Rathausstrasse durante dos semanas. Un camino sinuoso sobre escaleras conduce a la carnicería justo antes de la plaza del ayuntamiento. Solo aquellos que son buenos a pie y que saben cómo moverse por el pueblo encontrarán el camino allí. Esto debería continuar hasta principios de junio. Rico Zickmantel: “Actualmente nos faltan entre 1500 y 2000 euros de ingresos cada semana. Casi hemos agotado nuestra línea de crédito. Si no pasa nada, pronto tendremos que declararnos en bancarrota”.
Alrededor de 30 clientes vinieron todos los días hasta 2021
Rico Zickmantel y su socia Bettina Christ se hicieron cargo del negocio del carnicero Zugmantel en Überlingen en 2018. Según Rico Zickmantel, las cosas iban bien hasta 2021. Él confía en los productos regionales, la amabilidad y el servicio. “Alrededor de 30 clientes venían a la tienda todos los días”, dice, “incluso más los sábados”. Zickmantel también sobrevivió bien a la pandemia de la corona. Invirtió en un servicio de entrega y catering.
Zickmantel tuvo un anticipo de lo que le está sucediendo actualmente en 2021. El municipio bloqueó Rathausstrasse durante seis semanas. “En aquel entonces, nos faltaban alrededor de 1.000 euros de ingresos cada semana. Nos llevó hasta fin de año ponernos al día”, recuerda Rico Zickmantel.
¿Qué dice el municipio sobre la precaria situación de los proveedores locales? Cuando SÜDKURIER le preguntó, su oficina de prensa explicó que el acceso a la carnicería se mantuvo abierto el mayor tiempo posible. Sin embargo, la seguridad del sitio de construcción tiene la máxima prioridad. La administración admite que las “condiciones de estrechez hacen que sea aún más difícil desviar a los peatones”. Pero: “Los proveedores locales están básicamente a poca distancia”.
La opinión de la comunidadEsto dice la comunidad sobre la situación de los proveedores locales: “Un proyecto de construcción siempre está asociado a restricciones. El objetivo es tener la plaza del ayuntamiento terminada para el Corpus Christi para no tener obra en temporada alta. La fecha fue discutida públicamente varias veces en el concejo municipal y, entre otras cosas, los hogares interesados fueron informados el año pasado que se planea otro sitio de construcción para este año como parte del programa estatal de renovación. La constructora también informa a los hogares afectados sobre las restricciones a través de una carta. Estos cambian dependiendo de la fase de construcción”.
El proveedor se niega a traer los bienes
Ahora el proveedor se negó a entregar los productos pedidos al carnicero, como dice Rico Zickmantel. “¡No de esta manera!” La comunidad tiene un objetivo diferente. Prevén “terminar la plaza del ayuntamiento por Corpus Christi para no tener obra en temporada alta”. Esto fue presentado y discutido en varias ocasiones en el concejo municipal.
Ayuntamiento exige 3000 euros de tasa comercial
Eso no ayuda a Rico Zickmantel, está amargado: “Ningún concejal ni el alcalde ha preguntado cómo va el negocio”, dice. Más bien acababa de caer sobre la mesa la demanda del municipio de pagar el impuesto de comercio de más de 3.000 euros. Solo cuando SÜDKURIER preguntó al municipio, el alcalde se puso en contacto con él a la mañana siguiente. “Me ofreció un aplazamiento del impuesto comercial. Pero eso no me ayuda”, dice Zickmantel. “¿De dónde debo sacar el dinero en esta situación? ¿Incluso en tres meses? ¡Nunca me pondré al día!”
El hombre de 58 años se ve sombrío sobre el futuro
En realidad, el carnicero quiere aguantar hasta la jubilación. Mira sombríamente hacia el futuro: “Si las cosas continúan así hasta mayo, estaremos arruinados y tendremos que cerrar por completo”. En realidad, tiene la intención de continuar con el negocio hasta que se jubile: Rico Zickmantel pronto cumplirá 58 años. Pero si no pasa nada, es posible que Sipplingen pronto tenga que quejarse del cierre del proveedor local más cercano.
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