La menor oferta de leche en el interior y el exceso de precipitaciones registrado en las principales regiones productoras provocaron que el precio medio pagado a los productores aumentara un 6,25% en Minas Gerais. Según datos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), la leche recolectada en enero se negoció a R$ 2,66 por litro. En la comparación con el mismo período de 2022, cuando el litro de leche en Minas Gerais se cotizaba a R$ 2,15, el aumento fue del 23,72%.
El aumento de los precios en el campo es importante para el sector, ya que los costos han aumentado y la falta de rentabilidad ha desalentado a los ganaderos. Según el Índice de Costos de Producción de Leche de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), en enero, producir leche en Minas Gerais fue un 1,4% más caro, aumento que fue impulsado principalmente por el reajuste del salario mínimo.
Según datos de Cepea, en promedio para Brasil, el precio de la leche recolectada en enero subió 5%, alcanzando R$ 2,66 por litro, 17,6% superior al registrado en enero del año pasado, en términos reales (los valores fueron deflactado por el IPCA del 23/01). El precio es el promedio real más alto del mes de enero, considerando la serie histórica de Cepea, que comenzó en 2004.
“El aumento de precios en enero es algo atípico, ya que, históricamente, el inicio del año está marcado por precios bajos, ante el aumento estacional de la producción. Sin embargo, a principios de 2023, se verifica exactamente lo contrario: limitación de la producción, como resultado del clima adverso, como consecuencia del fenómeno de La Niña”, explicó la investigadora del Cepea Natália Grigol.
Datos divulgados por Cepea muestran que el Índice de Consumo de Leche Cepea (ICAP-L) cayó 2,1% de diciembre a enero en el “Brasil Promedio”. En los estados de la región sur del país hubo una retracción promedio de 0,2%, producto de la sequía en la región.
En los estados del Sudeste y Centro-Oeste, incluido Minas Gerais, hubo una caída del 2,3%, ya que el exceso de lluvia perjudicó la producción.
Otro punto importante son los costos de producción, que se mantienen firmes. “Además del tema climático, es importante destacar los precios firmes de los insumos, especialmente de los piensos. Esto ha limitado los márgenes de los productores lecheros, dificultando la inversión en la actividad. Encuestas de Cepea muestran que el Costo Operativo Efectivo (COE) de la ganadería lechera en Brasil aumentó un 0,68% en enero”, explicó el investigador.
En Minas Gerais, el Índice de Costo de Producción de Leche de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) -que mide la inflación de la leche para el productor a través de la variación mensual del costo de producción de leche en propiedades ubicadas en Minas Gerais- mostró que, en enero, después de Después de cuatro meses consecutivos de caída, el costo de producción de leche volvió a mostrar variación positiva.
En el primer mes del año, el ICPLeite/Embrapa registró variación del 1,4%, resultado que fue impulsado principalmente por los costos de mano de obra y artículos que componen el grupo Calidad de la Leche.
Según los datos, el aumento del costo de producción de leche en enero se debió principalmente al reajuste del salario mínimo, que fue de 7,4%. El impacto de este reajuste en el grupo Laboral fue del 6,1%. El grupo Calidad de la leche presentó variación del 5,3%, como consecuencia del aumento en los precios de los artículos de higiene del ordeño.
En cuanto al próximo pago, si por un lado la oferta en el campo se mantuvo limitada, por otro lado, el consumo sigue debilitado.
“Agentes del mercado consultados por Cepea reportaron aumento de stocks de productos lácteos a partir del 20 de febrero y señalaron preocupación por la fragilidad del consumo de productos lácteos. Otro punto que puede frenar la intensidad de la apreciación en el campo es el aumento de las importaciones, ya que los precios internacionales de los lácteos siguen una tendencia a la baja”, explicó la investigadora del Cepea Natália Grigol.
La menor oferta de leche en el interior y el exceso de precipitaciones registrado en las principales regiones productoras provocaron que el precio medio pagado a los productores aumentara un 6,25% en Minas Gerais. Según datos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), la leche recolectada en enero se negoció a R$ 2,66 por litro. En la comparación con el mismo período de 2022, cuando el litro de leche en Minas Gerais se cotizaba a R$ 2,15, el aumento fue del 23,72%.
El aumento de los precios en el campo es importante para el sector, ya que los costos han aumentado y la falta de rentabilidad ha desalentado a los ganaderos. Según el Índice de Costos de Producción de Leche de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), en enero, producir leche en Minas Gerais fue un 1,4% más caro, aumento que fue impulsado principalmente por el reajuste del salario mínimo.
Según datos de Cepea, en promedio para Brasil, el precio de la leche recolectada en enero subió 5%, alcanzando R$ 2,66 por litro, 17,6% superior al registrado en enero del año pasado, en términos reales (los valores fueron deflactado por el IPCA del 23/01). El precio es el promedio real más alto del mes de enero, considerando la serie histórica de Cepea, que comenzó en 2004.
“El aumento de precios en enero es algo atípico, ya que, históricamente, el inicio del año está marcado por precios bajos, ante el aumento estacional de la producción. Sin embargo, a principios de 2023, se verifica exactamente lo contrario: limitación de la producción, como resultado del clima adverso, como consecuencia del fenómeno de La Niña”, explicó la investigadora del Cepea Natália Grigol.
Los datos divulgados por el Cepea muestran que el Índice de Consumo de Leche del Cepea (ICAP-L) cayó un 2,1% de diciembre a enero en el “Brasil Medio”. En los estados de la región sur del país hubo una retracción promedio de 0,2%, producto de la sequía en la región.
En los estados del Sudeste y Centro-Oeste, incluido Minas Gerais, hubo una caída del 2,3%, ya que el exceso de lluvia perjudicó la producción.
Otro punto importante son los costos de producción, que se mantienen firmes. “Además del tema climático, es importante destacar los precios firmes de los insumos, especialmente de los piensos. Esto ha limitado los márgenes de los productores lecheros, dificultando la inversión en la actividad. Encuestas de Cepea muestran que el Costo Operativo Efectivo (COE) de la ganadería lechera en Brasil aumentó un 0,68% en enero”, explicó el investigador.
En Minas Gerais, el Índice de Costo de Producción de Leche de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) -que mide la inflación de la leche para el productor a través de la variación mensual del costo de producción de leche en propiedades ubicadas en Minas Gerais- mostró que, en enero, después de Después de cuatro meses consecutivos de caída, el costo de producción de leche volvió a mostrar variación positiva.
En el primer mes del año, el ICPLeite/Embrapa registró variación del 1,4%, resultado que fue impulsado principalmente por los costos de mano de obra y artículos que componen el grupo Calidad de la Leche.
Según los datos, el aumento del costo de producción de leche en enero se debió principalmente al reajuste del salario mínimo, que fue de 7,4%. El impacto de este reajuste en el grupo Laboral fue del 6,1%. El grupo Calidad de la leche presentó variación del 5,3%, como consecuencia del aumento en los precios de los artículos de higiene del ordeño.
En cuanto al próximo pago, si por un lado la oferta en el campo se mantuvo limitada, por otro lado, el consumo sigue debilitado.
“Agentes del mercado consultados por Cepea reportaron aumento de stocks de productos lácteos a partir del 20 de febrero y señalaron preocupación por la fragilidad del consumo de productos lácteos. Otro punto que puede frenar la intensidad de la apreciación en el campo es el aumento de las importaciones, ya que los precios internacionales de los lácteos siguen una tendencia a la baja”, explicó la investigadora del Cepea Natália Grigol.
La menor oferta de leche en el interior y el exceso de precipitaciones registrado en las principales regiones productoras provocaron que el precio medio pagado a los productores aumentara un 6,25% en Minas Gerais. Según datos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), la leche recolectada en enero se negoció a R$ 2,66 por litro. En la comparación con el mismo período de 2022, cuando el litro de leche en Minas Gerais se cotizaba a R$ 2,15, el aumento fue del 23,72%.
El aumento de los precios en el campo es importante para el sector, ya que los costos han aumentado y la falta de rentabilidad ha desalentado a los ganaderos. Según el Índice de Costos de Producción de Leche de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa), en enero, producir leche en Minas Gerais fue un 1,4% más caro, aumento que fue impulsado principalmente por el reajuste del salario mínimo.
Según datos de Cepea, en promedio para Brasil, el precio de la leche recolectada en enero subió 5%, alcanzando R$ 2,66 por litro, 17,6% superior al registrado en enero del año pasado, en términos reales (los valores fueron deflactado por el IPCA del 23/01). El precio es el promedio real más alto del mes de enero, considerando la serie histórica de Cepea, que comenzó en 2004.
“El aumento de precios en enero es algo atípico, ya que, históricamente, el inicio del año está marcado por precios bajos, ante el aumento estacional de la producción. Sin embargo, a principios de 2023, se verifica exactamente lo contrario: limitación de la producción, como resultado del clima adverso, como consecuencia del fenómeno de La Niña”, explicó la investigadora del Cepea Natália Grigol.
Datos divulgados por Cepea muestran que el Índice de Consumo de Leche Cepea (ICAP-L) cayó 2,1% de diciembre a enero en el “Brasil Promedio”. En los estados de la región sur del país hubo una retracción promedio de 0,2%, producto de la sequía en la región.
En los estados del Sudeste y Centro-Oeste, incluido Minas Gerais, hubo una caída del 2,3%, ya que el exceso de lluvia perjudicó la producción.
Otro punto importante son los costos de producción, que se mantienen firmes. “Además del tema climático, es importante destacar los precios firmes de los insumos, especialmente de los piensos. Esto ha limitado los márgenes de los productores lecheros, dificultando la inversión en la actividad. Encuestas de Cepea muestran que el Costo Operativo Efectivo (COE) de la ganadería lechera en Brasil aumentó un 0,68% en enero”, explicó el investigador.
En Minas Gerais, el Índice de Costo de Producción de Leche de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) -que mide la inflación de la leche para el productor a través de la variación mensual del costo de producción de leche en propiedades ubicadas en Minas Gerais- mostró que, en enero, después de Después de cuatro meses consecutivos de caída, el costo de producción de leche volvió a mostrar variación positiva.
En el primer mes del año, el ICPLeite/Embrapa registró variación del 1,4%, resultado que fue impulsado principalmente por los costos de mano de obra y artículos que componen el grupo Calidad de la Leche.
Según los datos, el aumento del costo de producción de leche en enero se debió principalmente al reajuste del salario mínimo, que fue de 7,4%. El impacto de este reajuste en el grupo Laboral fue del 6,1%. El grupo Calidad de la leche presentó variación del 5,3%, como consecuencia del aumento en los precios de los artículos de higiene del ordeño.
En cuanto al próximo pago, si por un lado la oferta en el campo se mantuvo limitada, por otro lado, el consumo sigue debilitado.
“Agentes del mercado consultados por Cepea reportaron aumento de stocks de productos lácteos a partir del 20 de febrero y señalaron preocupación por la fragilidad del consumo de productos lácteos. Otro punto que puede frenar la intensidad de la apreciación en el campo es el aumento de las importaciones, ya que los precios internacionales de los productos lácteos siguen una tendencia a la baja”, explicó la investigadora del Cepea Natália Grigol.
