“Tú determinas el precio tú mismo” – .

NIJMEGEN – Todos notamos que todo se está encareciendo estos días, incluida la comida diaria en los supermercados. Incluso las verduras ahora se han vuelto dos veces más caras. Sin embargo, las jardineras Vera y Fernande creen que todo el mundo debería poder comer sano. Es por eso que están comprometidos con el cultivo de hortalizas asequibles.

Las horticultoras Vera y Fernande se arremangan para Het Delicious Land. Esa es una huerta de autocosecha donde todos pueden cosechar. Hay mucho trabajo por hacer. Hay 200 cultivos diferentes que se pueden encontrar. “Aquí todavía se puede ver la col rizada de la temporada pasada. Aquí tenemos la verdolaga de invierno. Y los participantes de la cosecha también pueden cosechar de esto ellos mismos”, dice Fernande. Y eso es exactamente para lo que es este jardín: permitir que las personas cosechen su propia comida.

La gran diferencia es que la gente aquí cosecha ellos mismos

Vera y Fernande se hicieron cargo de este jardín el año pasado con una clara ambición. “Nos gustaría llegar a un grupo más diverso de participantes de la cosecha, para que las personas, para quienes los alimentos orgánicos a menudo son inaccesibles, puedan venir y recogerlos aquí”. Porque la comida de Het Delicious Land es mucho más asequible que la del supermercado. “Tienen que empacarlo y moverlo, lo que hace que todo sea un poco más caro”, continúa Vera. “Y aquí la gente viene a cosecharlo ellos mismos. Esa es la gran diferencia. Especialmente porque esta es la cadena más corta que puedes tener. No hay centros de distribución, no hay tiendas, por lo que el ciudadano compra directamente al agricultor”.

Tú determinas el precio tú mismo

Para mantener el jardín accesible a todos los participantes, se utiliza una especie de sistema de pago solidario. La comida se vende a través de suscripciones de recolección. Usted determina los precios usted mismo. Con esto, los empresarios quieren reducir la brecha de salud. Bueno para las personas, pero también para la naturaleza. “No agotar el suelo, lo que a menudo hace la agricultura regular, sino mejorar el suelo. Alimentar la vida del suelo”, dice Fernande.

Creando una hermosa comunidad

Este mes, pero también en abril y mayo, todavía hay previstas varias jornadas de puertas abiertas. Vera y Fernande esperan lograr mucho más con Het Delicious Land. “Conseguir que el mayor número posible de personas coma verduras sin fumigar y así contribuir a un buen clima, un entorno de vida agradable y una buena comida”, dice Vera. Fernande continúa: “Y también para crear una hermosa comunidad en la tierra. Ves a muchas personas diferentes, que de otro modo no se conocerían, sí se conocen aquí. Creo que es muy agradable de ver”.