Es probable que el fin del embargo chino afecte los precios de la carne

El fin del embargo a la venta de carne vacuna a China podría afectar la caída de los precios de la carne para el consumidor brasileño. Los precios del ganado en pie ya comenzaron a recuperarse con la noticia, pero debe haber un período de ajuste y depende de la capacidad de compra del consumidor.

Además, otros factores contribuyen a que continúe la caída de los precios, como el importante aumento acumulado en los últimos años, la reducción del coste de los piensos y el aumento de los sacrificios. En la previsión de LCA Consultores, los precios de la carne cierran 2023 con una caída del 3,5%. Según la inflación oficial del gobierno, hubo un aumento de 32,4% en 2019, 18% en 2020, 8,5% en 2021 y 1,8% en 2022. Esto significa, por tanto, que el pronóstico es de precios basados ​​en niveles altos.

Para el economista Fábio Romão, responsable de las proyecciones, el retorno de las exportaciones a China debería contribuir para una caída de precios menos intensa en el Índice de Precios al Consumidor Amplio (IPCA) cerrado en marzo que en la medición anterior del Índice Nacional de Precios al Consumidor Amplio – 15 (IPCA-15). Dice que el tema de las exportaciones fue un factor más para la caída de la carne bovina, pero no el único.

“También hay un menor costo de la alimentación, con maíz y soja, un aumento en la matanza en 2022, que no ocurría hace dos años, y aumentos significativos en años anteriores. Esta caída del 3,5% no compensa estos aumentos monumentales, pero es un cambio de tendencia en comparación con los últimos años”.

En el IPCA-15 de marzo, los precios de la carne cayeron un 0,91%, la mayor caída desde noviembre de 2021 (-1,15%). Algunos cortes tuvieron reducciones aún mayores: solomillo (-1,43%), solomillo (-2,04%) y patito (-1,37%).

En el resultado acumulado en 12 meses hasta marzo, el precio de la carne acumuló caída del 2,23%.

En comunicado a los clientes, Monitor Agro, de Bradesco, informó que los precios del ganado en pie en el mercado interno tienden a recuperarse con el retorno de las ventas de China.

La suspensión de las ventas de carne brasileña a China estuvo vigente por un mes, entre el 23 de febrero y el 23 de marzo, debido a un caso de vaca loca en Pará. El fin del embargo ocurrió el jueves (23), en vísperas del viaje del gobierno de Lula al país asiático.

Para el investigador del área de ganadería del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), de la Esalq/USP Thiago Bernardino de Carvalho, la tendencia es de recuperación de los precios mayoristas de la carne, movimiento que comenzó inmediatamente después de la anuncio del fin del embargo. Él dice, sin embargo, que debería haber un período de ajuste y la carne ya venía de fuertes alzas de precios.

“Con el anuncio de China ya hay una apreciación de los animales y puede ser un termómetro de una apreciación de la carne. Pero puede tener una apreciación rápida y luego ajustarse. A lo largo de 2020, 2021 y 2022, tuvimos una fuerte apreciación de la carne. Y la inflación en su conjunto también fue alta, superó el 10%, lo que le quita poder adquisitivo al consumidor”, dice.

Recuerda, por ejemplo, los intercambios de consumo de carne vacuna de cortes más nobles a otros y también la sustitución de carne de cerdo, pollo e incluso huevos.

Fuente: Valor Económico.