Los snacks en Comida di Buteco 2023 tendrán un tema creativo y un precio fijo

Romero, perejil, orégano, tomillo, albahaca, puerro. Estos son algunos de los ingredientes que deben aparecer en los snacks de Comida di Buteco. Para la edición de este año, la organización retó a los pubs participantes a crear un snack con alguna hierba o especia. Los resultados fueron increíbles y estarán disponibles para el público del 7 al 30 de abril por el precio fijo de R＄30.

“Este año, Comida di Buteco trajo un tema para desafiar la creatividad de los bares participantes. El tema elegido forma parte de la historia de la humanidad y de los caminos de la cocina alrededor del mundo. Las hierbas y especias se utilizan en las cocinas de todo el país, permiten apropiaciones regionales y tienen una gran variedad, lo que permite a los bares explorar y abusar de su creatividad”, comenta Filipe Pereira, organizador del concurso.

Otra novedad de Comida di Buteco este año es la expansión a 4 nuevas ciudades: Londrina y Maringá, en Paraná; y Blumenau y Joinville, en Santa Catarina. Con eso, el concurso llega a 45 ciudades brasileñas de norte a sur del país y más de mil bares participantes.

Comida Buteco en Curitiba

En Curitiba, Comida di Buteco llega a su 8ª edición y se realiza del 7 al 30 de abril. Durante este periodo, el público podrá degustar el snack de las 31 barras concursantes y hacer su valoración en cuatro aspectos: servicio, higiene, temperatura de la bebida y el snack en sí. La cata se lleva el 70% del peso de la nota y las demás categorías el 10% cada una.

Al mismo tiempo que el público conoce y se deleita con los 31 competidores, un grupo de jueces visita los pubs y también da su nota. Este colectivo está formado por chefs, amantes de la gastronomía y del buen buteco, además de influencers. Al final, la puntuación del público tiene un peso del 50% y la del jurado también. Es de este promedio que salen los ganadores y también los descalificados – los últimos clasificados son invitados a descansar un año y entran nuevas barras a la disputa.

Después de elegir lo mejor de cada ciudad, tiene lugar la 2ª etapa: ¡elegir lo mejor de lo mejor! En junio, un panel de jueces elegido específicamente para esta misión visitará a los campeones de cada ciudad. En esta etapa, el público no participa dando calificaciones. El ganador sube a la ciudad y al buteco al podio de la cocina brasileña.

¿Cómo ocurrió?

Creado en 2000, en Belo Horizonte, el objetivo del proyecto es fomentar la creatividad y la innovación en los bares y elegir el mejor bar de la ciudad y también de Brasil. Los bares participantes son cuidadosamente seleccionados e invitados a participar. Deben ser necesariamente negocios familiares, con el dueño literalmente al frente del negocio y detrás del mostrador en el día a día. Estos criterios son fundamentales porque el concurso pretende ser una plataforma de transformación social.

Próximamente se anunciará la lista de bares y snacks participantes. Comida di Buteco es 100% posible gracias a la inversión de empresas que creen en su causa, como plataforma para el desarrollo de sus marcas. No buteco paga absolutamente nada por participar.

En la edición de 2022, Comida di Buteco alcanzó hitos históricos en su desempeño:

+9 millones de personas directamente impactadas en butecos

900 mil votos

730.000 fans y 82 millones de impresiones en las redes sociales del concurso

10 millones de alcance en las redes sociales

9 millones de páginas vistas en el sitio web

Más de R＄ 300 millones de impacto en nuestra cadena de valor del ecosistema

100.000 turistas en los circuitos

+ 8 mil empleos creados

Cerveza oficial: Eisenbahn

Presentador: Frontera

Patrocinio: Piraquê, McCain, Santander/Getnet

Promoción: RPC TV

Partidarios: Gordon’s, Zero Cal, Sympla, Chandon, Gran Mercure, Germer

Patrocinadores institucionales: Abrasel, Paraná Turismo, Clube Gazeta do Povo, Municipalidad de Curitiba, Curta Curitiba

Servicio

Comida de Buteco Curitiba

Del 07/04 al 30/04

Servicio de prensa: NoAR Comunicação – Amanda Kasecker

|41| 99142-2244

[email protected]

foto SC divulgación a través de aviso