A las puertas del mes de Ramadán, la misericordia está ausente de los corazones de los comerciantes. Subieron los precios en dos medidas, lo que dificulta suplir las necesidades del mes sagrado. La crisis ha ensombrecido a la gente, ni siquiera el julepe de “galón” se sentará en la mesa del desayuno. Su precio superó las 600 mil libras, luego de que el año pasado fuera de 70 mil libras, por lo que lo reemplazaron por jugo de limón o agua solo con dátil. El “adiós” porque el lujo del mes sagrado se ha convertido en cosa del pasado, y la persona que ayuna difícilmente se contentará con un plato. Abu Ali no podía creer que el precio de un kilo de carne superara los 11 dólares en las carnicerías de Nabatiyeh. No pudo comprar un “waqiah” para sus hijos durante el mes de Ramadán. Circunstancias difíciles impedirán que la persona que ayuna coma muchos platos durante el mes sagrado, ya que la crisis se impuso con fuerza en la vida de Abu Ali y otros. Una vez más, Nabatiyeh registra la tasa de precios más alta del Líbano, superando el 29%. Algunos incluso la llamaron la ciudad de “Mónaco del Sur”. Los precios en sus tiendas son cáusticos. La diferencia entre una tienda y otra es de 100.000 libras. Ningún problema. Sólo el ciudadano le aprieta las tuercas. Aparecen signos de ceño fruncido en los rostros. ¿Cómo afrontarán el mes de ayuno ante los altos precios existentes? Sólo la palabra “tu Señor proveerá” alivia el sufrimiento de los ciudadanos. Ramadan nunca ha sido testigo de circunstancias similares. La gente siente confusión, ansiedad y tensión en su búsqueda de las necesidades del mes sagrado. Dejaron caer muchas de sus pertenencias, contentándose con unas pocas. Incluso el plato fattoush se redujo a sus ingredientes, luego de que el costo de prepararlo alcanzara las 200,000 libras. Si bien se descuidó el julepe, la “shurpa” también registró un máximo histórico, superando las 60 mil libras.
“¿Qué queremos hacer?” Una pregunta que acompaña a la gente en las tiendas de verduras, pollos y carnes. La austeridad es la característica del mes, y la adopción de la política de “cada día en su día” es una decisión de las amas de casa. No son capaces de preparar el “dinero” del mes sagrado de carne, pollo y kebabs. Estos platos son para gente acomodada. En cuanto a aquellos con ingresos limitados, difícilmente pueden preparar un plato. La era del lujo ha terminado.
Los rostros están pálidos, los bolsillos están vacíos. La crisis se intensifica y los precios son despiadados. se disparó. El “vendaje” de perejil, que valía 5 mil libras, ahora vale 15 mil. Rábano picante y menta también. La mezquindad registró 40 mil libras. Un kilo de tomates y pepinos sigue volando. En cuanto a la papa, plato fuerte de la mesa del desayuno, registró 40 mil libras el kilo.
Con la llegada del mes de Ramadán, los precios han aumentado aún más. Los comerciantes suelen aprovechar este mes para duplicar las ganancias. Mientras las cosas estén “planas”, los precios se han duplicado y más. La gente no boicoteará la carne, el pollo y las verduras, pero “entrenará” con ellos. Es inevitable. Algunos se basarán en platos tradicionales antiguos como “hummus bulgur”, “lentil kibbeh”, “puré de puré” y otros platos para su iftar, y las amas de casa bastarán con un plato de fattoush y sopa. Como “la necesidad” o Samir afirma que ella no vivió un Ramadán similar.
Otra categoría preparó suministros de Ramadán de “Molokhia” y “Zaatar kiosk” para evitar lo peor y lo que deparan las crisis traicioneras. Hayat admite que la situación es grave. Recurrió a preparar lo que necesitaba hace un tiempo, anticipando la subida de precios. Incluso plantó perejil, lechuga, menta y rábanos en su campo. Según ella, “me preparé para recibir el mes para que los comerciantes no me azotaran. Es suficiente para privarnos de la carne. Al-Mouneh es la bendición del mes sagrado.
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